– ภาษาใต้ “น้ำชุบ” แปลว่า น้ำพริก , “พรก” แปลว่า กะลา
– ส่วนผสม ได้แก่ กุ้งแห้ง ปลาย่าง ปลากรอบ กระเทียม หอมแดง ปลาย่าง และกะปิ โขลกให้เข้ากันเป็นน้ำพริก จากนั้นนำไปปาดใส่กะลา แล้วย่างไฟให้หอม ทานคู่กับผักเหนาะ (ผักพื้นบ้านต่าง ๆ ที่ใช้แนมกับน้ำพริก) และข้าวสวยร้อนๆ
– ของดีจังหวัดพัทลุง ได้รับมาตรฐาน OTOP